佛手瓜屬葫蘆科蔬菜作物,喜溫喜光。在我國云南、浙江、福建等南方省份種植較多,當?shù)厝似毡槭秤枚嘀嗄鄣墓?,因其瓜形似“佛手”而得名。佛手瓜味道鮮美、脆甜,瓜味似北方的苤藍,富含多種維生素及礦質營養(yǎng)。以前北方地區(qū)很少見到,近年來山東地區(qū)首先引種成功,并且種植面積逐年有所擴大,所以北方市場上供應量也在不斷增加,逐步受到消費者青睞。佛手瓜較耐貯運,它的市場供應期也較長,從秋后收獲至來年4月都可在市場上見到,它對豐富蔬菜市場及調節(jié)淡旺季蔬菜供應都有積極作用。佛手瓜種植簡便、靈活??衫猛ピ?、墻邊種植,也可以大面積生產,生產效益比較好。佛手瓜是攀緣性植物,瓜蔓開展度大,有較強的生長勢。栽培中應注意在前期生長中促瓜蔓、葉生長繁茂,才能為后期大量結瓜打下基礎。露地種植一般每畝地只能種植6~7株,每株結瓜200~500個,采收約200千克。單瓜重300~350克,最大達600~700克。佛手瓜適合發(fā)展庭院種植,搭大架供其生長。目前有些地區(qū)也大量利用溫室、大棚架大面積種植。佛手瓜由于每畝種植株數(shù)少,生長發(fā)育過程中極少出現(xiàn)病蟲害,所以相對其他蔬菜栽培管理比較簡單方便,除管理得當外,合理施肥是獲得高產的一項關鍵技術措施。佛手瓜根系較發(fā)達,但根系分布淺,土層內其橫向可達1~2米。施肥應在淺土層內,施入過深肥料利用率低。佛手瓜畝種植株數(shù)少,畝產量是以單株產量為基礎,施肥也是對單株施用肥料,應注意氮、磷、鉀合理配比,以提高佛手瓜的產量和質量。佛手瓜生長期比較長,在生長期內應保證養(yǎng)分供應;開花坐瓜期對肥料吸收量最大,應及時追肥,滿足其生長結瓜對養(yǎng)分的需求。與其他瓜類蔬菜比較佛手瓜吸肥總量相對要少一些。(1)苗期施肥。佛手瓜一般采用育苗移栽的方法,苗期對養(yǎng)料需要量不大,可從育苗營養(yǎng)土中吸收供自身生長,營養(yǎng)土配制可參照其他蔬菜育苗營養(yǎng)土配制方法。但應注意佛手瓜苗期對人糞尿很敏感。苗期施用易使其枯死。生產中應特別引起注意。(2)定植底肥。由于佛手瓜根系分布淺,施肥應集中于地表20厘米土層中。底肥用量:每株施充分腐熟有機肥30千克,以增加根系分布層有機質含量,促進佛手瓜根系生長發(fā)育,每株增施硫銨1千克左右、復合肥1千克或人糞尿、草木灰各5千克。施肥方法應特別注意:以定植穴為中心的2平方米圓周土地上,將上述幾種肥料混合、撒施土地上,翻入土層20厘米左右深,攪拌均勻。(3)追肥宜早不遲。第一次追施又叫催秧肥,一般定植后1個月左右開始追施催秧肥。早追催秧肥可以促瓜秧生長繁茂,開花早結瓜也早,結瓜期長,產量高。所以第一次追肥的時間宜早不宜遲。每株施復合肥1千克或腐熟人糞尿5千克,過磷酸鈣0.5千克。在離瓜秧30~40厘米處開環(huán)形溝施于淺土層內。第二次追肥距上次追肥1個月后進行,要求距瓜秧60~70厘米處開環(huán)形溝施入,復合肥2~3千克或有機肥10~15千克,過磷酸鈣1千克,草木灰2.5千克。一定要按要求遠離瓜秧,以免過近開溝施肥,造成淺土層內佛手瓜大量根系受損傷而影響正常生長。第三次追施距第二次20天左右,要更加遠離瓜秧。90厘米以外處開溝或撒施。施用量要看瓜秧生長情況,生長勢好的,施用量與第二次相同;若瓜秧生長勢差可酌情成量??傊鹗止鲜┓室⒁獾⒘?、鉀比例,不可偏施,施用化肥也要結合有機肥,施肥后應立即澆水,以促植株對肥料的吸收。
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將種子用0.1%高錳酸鉀或甲基托布津200倍液浸泡30分鐘,用清水沖洗干凈,置30℃溫水中浸泡6~8小時;或先把種子放在瓦盆內,倒入55℃熱水,邊倒水邊攪拌,3~5分鐘后,水溫自然冷卻到25~30℃,浸泡6~8小時,撈出用干凈布擦干種皮表面水分和黏物,攤在濕布上折疊包好,置于28~30℃環(huán)境中,催芽24~26小時,待80%芽長0.3厘米后播種。
床土配制用40%~50%腐熟熱性或半熱性糞肥、50%~60%園土混合均勻,播前將床土耙平踏實澆水,劃方放籽,株距5厘米,行距6厘米。覆土0.5厘米。注意調節(jié)苗床溫、濕度,定植前放風煉苗,摘心以促生子蔓。
直播苗根入土較深,幼苗抗旱,操作方便,室內10厘米土層的土溫穩(wěn)定在15℃時,先行澆小水,用瓜鏟挖1個直徑10厘米、深3~4厘米的小穴,放入4~5粒干種籽,覆土1~2厘米即可。若催芽播種,應先在穴中澆水,待水下后。每穴放2~3粒種子,胚根朝下覆土,用種量1500~2250克/公頃。
伊麗莎自甜瓜秧小,留苗2.7萬~3.0萬株/公頃,行距100厘米,株距33厘米。及時疏苗、定苗,在線片線株;覆蓋地膜,待子葉出土后則破膜放苗。育苗移栽需提前15天澆水,平地擺苗、培土后蹲苗5~6天澆小水,覆地膜,中耕除草整平瓜畦。
單蔓整枝不摘心,只抹掉主蔓基部側芽,吊繩搭架引蔓,在主蔓11~13節(jié)上的子蔓坐瓜,每株2~3瓜,坐瓜節(jié)位的子蔓或孫蔓留1~2片葉摘心。
伊麗莎白甜瓜耐高溫干旱。幼苗期一般不澆水,中耕松土蹲苗。必須澆水時,開小溝暗溝澆小水;伸蔓期不澆或少澆;膨大期每隔5~6天澆水1次,地面見干就澆,在果實成熟前7~10天停止?jié)菜?以利于提高甜瓜郁香風味。
甜瓜為一株多果,連續(xù)結果陸續(xù)采收,需進行多次追肥,可防止植株早衰。延長收獲期,提高產量。定植時或覆蓋前在胎下或根外10厘米處挖10~15厘米深的小穴,施氮磷鉀鈣鎂硫復合肥300千克/公頃,氮、磷、鉀比例為12:7:9,覆土蓋肥。坐果期在行間追餅肥750~1050千克/公頃、硫酸鉀375千克/公頃,并用0.4%尿素或0.2%磷酸二氫鉀及米醋過磷酸鈣浸出液300倍液噴灑葉面,以增加葉片光和強度,提高產量。
要選留坐瓜早、瓜形正、著生在基部子蔓和孫蔓的第1、2節(jié)上的瓜,將其余的瓜及早疏除,每株留2~3個。為防地濕積水爛瓜,可將地面起成斜面土臺將瓜墊高,瓜底鋪草,提高品質。為使瓜胎皮色一致。可將瓜順一個方向翻3~4次,每次轉動1/3,光強時用草遮蔭。對于幼瓜應防日灼?;ê?5天左右見光日曬,使果面色澤鮮亮。
識別甜瓜成熟的方法:一是從雌花開花算起,25天左右成熟;二是果柄附近茸毛脫落,用手按瓜臍開始變軟;三是成熟瓜肉富有彈性,用指敲彈,發(fā)出空洞的濁音;四是嗅臍部,有濃厚香味;五是果實比重輕,放在水中浮于水面。就地銷售以清晨采摘為好;遠途銷售在13:00~15:00采摘為宜。日光溫室甜瓜采下存放2~3天后熟,風味尤佳。
伊麗莎白甜瓜因生長在早春日光溫室中,處于高濕低溫狀態(tài)下,極易產生病害。栽培中常見的病害有枯萎病、細菌性角斑病和炭疽?。幌x害主要是蚜蟲和白粉虱。枯萎病可用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液,或95%綠亨一號3000倍液灌根,并進行涂莖防治;細菌性角斑病可用77%可殺得可濕性粉劑500倍液,或新植霉素5000倍液噴防,連噴2~3次;炭疽病可用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1000倍液,或2%加收米水劑600倍液噴防。蚜蟲和粉虱以預防為主,可用30目防蟲網隔離;藥劑防治可用20%吡蟲啉乳油2000倍液,或25%噻蟲嗪水分散粒劑3500倍液噴霧。為提高防治效果,避免病蟲對藥劑產生抗性,應交替輪換用藥。
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